ASADO CRIOLLO SIMPLE

El asado criollo es un plato tradicional de la cocina sudamericana que consiste en una selección de carnes de res, cerdo y/o embutidos cocinados a la parrilla o a las brasas. Se caracteriza por su sabor ahumado, su exterior dorado y su interior jugoso, resaltando el gusto natural de la carne con una sazón sencilla a base de sal y especias. 

INGREDIENTES:

1. 1 kg de  FILETES DE VACUNO
2. 1 KG DE CARNE DE  ASADO CON HUESO
3. 4 CHORIZOS 
4. 4 MORCILLAS
5. 2 TIRAS DE SALCHICHAS  PARRILLERAS
6. CHIMICHURRI 
7. SAL

PREPARACION:

1. Se prepara un fuego con maderas y papel,
2. luego se le agrega una bolsa de carbón y se espera que el carbón se caliente,
3. cuando ya se consigue esto, se coloca encima una parrilla y cuando esta  caliente se coloca encima la carne, previamente salada, esperar 15 minutos para colocar los chorizos y las salchichas, cocinar aproximadamente durante 45 minutos.
4. Luego ponerle el chimichurri a la carne y comer los chorizos sobre dos panes.