SOPA DE LODO NEGRO CON OJOS Y GUSANOS

La sopa de lodo negro con ojos y gusanos es una receta terrorífica y original, perfecta para sorprender en Halloween. Su aspecto oscuro y misterioso recuerda a un caldero lleno de barro encantado, decorado con ojos inquietantes y gusanos que parecen moverse entre sus ingredientes. 

INGREDIENTES:

(para la sopa de lodo)

1. 2 latas de frijoles negros  
2. 250 ml de caldo de pollo o de verduras 
3. 1/2 cebolla
4. 2 dientes de ajo
5. 1 cucharada de aceite 
6. 1/2 cucharadita de comino
7. sal y pimienta

(para los ojos)

1. 12 bolas pequeñas de queso mozarela
2. 6 aceitunas negras sin hueso 

(para los gusanos)

1. 100 G de spaghetti
2. unas gotas de colorante alimentario verde o morado

PREPARACION:

1. Preparar los "Gusanos"
2. Cocina la pasta: Hierve el spaghetti en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
3. Dales color: Escurre la pasta y, si lo deseas, añade unas gotas de colorante alimentario (verde o morado) con un chorrito de agua para que parezcan gusanos radioactivos. Reserva.
4. Cocinar el "Lodo" Negro
5. En una olla mediana, calienta el aceite  a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén suaves y transparentes (unos 5 minutos).
6. Agrega el comino en polvo y revuelve bien.
7. Añade los frijoles negros con todo y su líquido de la lata junto con el caldo de pollo o verduras. Deja que hierva durante 5 minutos
8.  Retira del fuego y usa una batidora de mano (o una licuadora) para procesar todo hasta obtener una sopa suave, espesa y completamente negra. Salpimienta al gusto y regresa al fuego bajo para mantenerla caliente.
9. Armar los "Ojos de Monstruo"
10.  Toma una esfera de queso mozzarella Coloca media aceituna negra sobre la parte superior del queso. Presiona ligeramente para que se quede fija (el queso estará húmedo, así que se pegará fácilmente). Repite con todos los ojos.
11. Sirve la sopa de frijol negro bien caliente en platos hondos.
12.  Coloca un nido o unos cuantos hilos de spaghetti en el centro del plato, dejando que sobresalgan de la sopa.
13. pon 2 o 3 "ojos de monstruo" encima de la sopa y entre los gusanos de pasta.