DELICIAS DE CEREZA

Las delicias de cereza son un exquisito postre de repostería elaborado con una combinación de masa tierna o bizcocho y un suave relleno de cerezas, que aporta un equilibrio perfecto entre dulzor y un ligero toque afrutado. Su textura esponjosa y su intenso sabor las convierten en una opción ideal para acompañar un café, un té o servir como broche final de cualquier comida. Se pueden presentar espolvoreadas con azúcar glas o decoradas con cerezas frescas, ofreciendo un postre elegante, vistoso e irresistible para los amantes de la fruta.

INGREDIENTES:

1. 2 huevos
2. 80 g de azúcar
3. 30 g de harina
4. 2 yogures naturales
5. 16 cerezas
6. 1 vaina de vainilla
7. mantequilla y harina para los moldes
8. hojas de menta

PREPARACION:

1. Precalienta el horno a 180 grados. 
2. Unta los moldes con un poco de mantequilla y espolvoréalos con un poco de harina.
3. Coloca los huevos, el azúcar y el interior de la vaina de vainilla en un bol y bate todo con las varillas eléctricas.
4.  Añade los yogures y sigue batiendo. Tamiza encima la harina, añade las cerezas (partidas por la mitad y sin hueso) y mezcla todo con movimientos suaves y envolventes
5. Rellena los moldes y hornéalos a 180 grados durante 20-25 minutos.
6. Cuando cuajen, retíralos y deja que se templen. Sirve y adorna con unas hojas de menta.