La salsa bearnesa es un clásico de la cocina francesa, conocida por su sabor suave, mantecoso y ligeramente ácido, con un delicado toque de estragón. Elaborada a base de mantequilla clarificada, yemas de huevo, vinagre y hierbas aromáticas, es el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, pescados, verduras al vapor o incluso huevos. Su...

La salsa verde es una preparación fresca y aromática, elaborada principalmente con hierbas como perejil, cilantro o albahaca, acompañadas de aceite de oliva, ajo, vinagre o limón y, en algunas versiones, un toque de mostaza o alcaparras. Su color vibrante y sabor intenso la hacen perfecta para realzar pescados, carnes, verduras al vapor o incluso...