El licor de miel es una bebida dulce y aromática, elaborada a partir de la mezcla de miel natural con alcohol. Suave y de sabor delicado, se disfruta tanto solo como en cócteles o acompañado de postres.

INGREDIENTES:

1. 1 l de aguardiente
2. una pizca de canela en polvo
3. 2 clavos de olor
4. 60 cl de agua
5. 600g de miel
6. Ralladura de la piel de 2 naranjas

PREPARACIÓN:

1. Colocamos la ralladura de naranja en un frasco de boca ancha.
2. Vertemos el aguardiente en el frasco, lo tapamos y dejamos macerar durante 2 semanas.
3. Calentamos el agua y disolvemos en ella la miel.
4. Fuera del fuego, añadimos los clavos y la canela.
5. dejamos enfriar
6. Mezclamos con el aguardiente aromatizado a la naranja.
7. Dejamos reposar unos días agitando el recipiente de vez en cuando.
8. Lo dejamos reposar sin tocarlo durante 2 días; luego lo filtramos y lo embotellamos. 

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