TARTA DE QUESO Y ARÁNDANOS SIN HORNO

INGREDIENTES PARA LA BASE:

1. 80g de mantequilla derretida
2. 200g de galletas tipo maría sin gluten

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

1. 350g de nata
2. 40g de azúcar
3. 350g de queso crema 
4. 5g de gelatina neutra en polvo o 3 laminas de gelatina natural 

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

1. mermelada de arándanos 
2. arándanos frescos

PREPARACION:

1. se desmenuzan las galletas  y se derrite la mantequilla 
2. se mezcla la galleta y la mantequilla y se trabaja bien 
3. se  coloca la mezcla en el molde y se deja enfriar  10 minutos en la nevera
4. por otro lado se pone a hervir la nata, el azúcar y el queso 
5. fuera del fuego se cuela y se añade la gelatina 
6. se introduce la mezcla en el molde  se dan unos golpecitos suaves para eliminar burbujas de aire y se mete a la nevera a enfriar por seis horas 
7. después de las seis horas se cubre con la mermelada  y los arándanos