TARTA DE QUESO

En tu casa es un postre clásico y muy versátil, conocido por su textura cremosa y su sabor suave y ligeramente ácido, dependiendo del tipo de queso utilizado (generalmente queso crema, ricotta o mascarpone). Se elabora sobre una base de galleta o masa quebrada, que aporta un contraste crujiente con la suavidad del relleno. Puede servirse al horno o fría, y suele acompañarse con frutas, mermeladas, coulis o salsas dulces para realzar su sabor.

INGREDIENTES:

1. 460g de queso crema
2. 170g de nata
3. 150g de huevo
4. 130g de azúcar
5. 10g de harina

PREPARACION:

1. mezclar harina y azúcar
2.  por otro lado queso nata y huevos
3. por último incorporar los secos poco a poco
4.   y terminar llenar moldes engrasados y  forrados con papel
5. cocemos a 190 grados  25 minutos y dejar reposar 1 hora fuera de la nevera y 1 hora dentro de ella.