RELLENO CASADIELLAS

El relleno de las casadielles es una mezcla dulce y aromática elaborada principalmente con nueces molidas, azúcar y un toque de anís, que le aporta un sabor intenso y característico. Al cocinarse dentro de la masa, este relleno se vuelve jugoso y ligeramente cremoso, con un contraste perfecto entre el dulzor del azúcar, la textura crujiente de los frutos secos y el perfume anisado. 

INGREDIENTES:

1. 312g azúcar
2. 155g harina de almendra
3. 155g harina de nuez
4. 250g granillo de avellana
5. 65g anís
6. 65g brandy
7. 180g huevo

PREPARACION:

1. Mezclar azúcar harina almendra y harina de nuez
2.  Incorporamos granillo de avellana 
3. añadir el anís y el brandy e incorporar poco a poco los huevos