PUDING FRIO DE LIMON

Aquí tienes la descripción y la receta del PUDING FRÍO DE LIMÓN, un postre fresco, suave y muy fácil de preparar, ideal para el verano o para después de una comida copiosa. 

INGREDIENTES:

1. 1 vaso de zumo de limón

2. 1 vaso de agua

3. 65g de gelatina de limón en sobre

4. 2 cucharadas de azúcar

5. 1 vaso de nata líquida

6. 12 sobaos

7. 200g de azúcar

8. unas gotas de zumo de limón

9. 1 chorrito de agua

PREPARACION:

1. Para el caramelo, pon 200g de azúcar en una sartén y unas gotas de zumo de limón y 1 chorrito de agua.

2. Cocina hasta que tenga color tostado y viértelo sobre el molde.

3. Pon en una cazuela a calentar el zumo de limón y el agua.

4. Cuando empiece a hervir, añade la gelatina y bate hasta que desaparezcan los grumos.

5. Apaga el fuego y añade el azúcar y vierte la nata poco a poco sin dejar de mover.

6. Cubre el molde con 6 sobaos y vierte encima la mitad del líquido de gelatina.

7. Coloca encima el resto de sobaos y cubre el resto con el líquido.

8. Deja templar e introduce en la nevera 2-3 horas.