PAN DE NARANJA Y NUECES AL HORNO

El pan de naranja y nueces al horno es un bizcocho casero, suave y aromático, con el toque fresco y cítrico de la naranja combinado con la textura crujiente de las nueces. Al hornearse, desprende un aroma cálido y dulce que llena la cocina, mientras que su interior queda esponjoso y húmedo gracias al jugo de naranja. Las nueces aportan un contraste delicioso, tanto en sabor como en textura, haciendo de este pan una opción perfecta para el desayuno, la merienda o como acompañamiento de un café o té. Es un pan artesanal, reconfortante y lleno de sabor natural. 

INGREDIENTES:

1. 250g harina panificable sin gluten
2. 125g leche 
3. 125g agua
4. 25g mantequilla
5. 1/2 cucharadita de sal 
6. 1/2 cucharadita de azúcar
7. 5-7g de levadura fresca  de panadería
8. 50g de nueces troceadas
9. 3 cucharadas de  mermelada de naranja

PREPARACION:

1. Mezclar los ingredientes como en la receta de pan de molde
2. Dejar reposar en bloque unos 15 minutos
3. Incorporar las nueces y la mermelada.
4. En un molde de plumcake, untado con aceite o con mantequilla,
5.  poner la masa. Colocar bien con una espátula.
6. Dejar fermentar hasta que doble su volumen
7. Pintar con huevo y hornear a 220 grados  20-30 minutos