MOUSSE DE YOGUR

La mousse de yogur es un postre ligero, cremoso y aireado, elaborado principalmente a base de yogur natural o griego, crema batida y, en algunos casos, clara de huevo montada o gelatina para darle firmeza. Su sabor es suave, ligeramente ácido y refrescante, lo que lo convierte en una excelente opción para cerrar una comida o como parte de una repostería más elaborada. Se puede disfrutar solo o acompañado de frutas frescas, coulis, mermeladas o crujientes como galletas o granola. Su textura es esponjosa y delicada, fundiéndose suavemente en la boca.

INGREDIENTES:

1. 3 yogures cremosos
2. 200g nata para montar
3. 5 cucharadas soperas de azúcar
4. 2 claras

PREPARACION:

1. En primer lugar, en un bol, vamos a mezclar los yogures con el azúcar.
2.   En otro bol, montamos las claras a punto de nieve bien firmes y reservamos en la nevera

3. Por otro lado, montamos la nata.

4.  Ahora, en el bol de los yogures, incorporamos la nata montada con cuidado y con movimientos envolventes

5. A continuación, añadimos las claras de huevo apunto de nieve, hasta que queden integradas

6.  El resultado será una crema esponjosa que hará que nuestro mousse de yogur tenga una textura perfecta

7. Iremos poniendo la crema en vasitos o copas para servir. Metemos en el frigorífico unas 2-3 horas, como mínimo, antes de servir.