MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO

El mousse de chocolate negro es un postre clásico de la repostería francesa, elegante y ligero, que conquista por su textura aireada y su sabor intenso a cacao. 

INGREDIENTES:

1. 200g chocolate negro
2. 4 huevos
3. 50g azúcar
4. 200g de nata para montar

PREPARACION:

1. Derrite el chocolate a baño maría.

2. Separa las claras de las yemas.

3.  Bate las yemas con el azúcar y mézclalas con el Chocolate derretido.

4. Monta la nata y agrégala a la mezcla.

5. Bate las claras a punto de nieve y añádelas suavemente

6.  Vierte en copas y refrigera por al menos 2 horas.