MAZAPAN PARA RELLENO
18.09.2025
El mazapán para relleno es una pasta dulce y suave hecha principalmente con almendra molida y azúcar o edulcorante, que se utiliza como relleno en distintos postres y repostería.
INGREDIENTES:
- 45g harina de almendra
- 45g harina de nuez
- 85g azúcar lustre
- 5g azúcar invertido
- 8g anís
- 8g brandy
PREPARACION:
- Mezclar todos los secos
- incorporar azúcar invertido y los licores.
- mezclar todo bien