MANTECADOS
08.12.2025
Los mantecados son uno de los dulces más representativos de la repostería tradicional española, especialmente populares durante la Navidad. Su receta, transmitida de generación en generación, combina harina tostada, manteca de cerdo y azúcar, a veces aromatizados con vainilla, canela o ajonjolí.
INGREDIENTES:
- 350g de harina
- 170g de manteca de cerdo
- 100g de azúcar lustre
- 75g de almendra molida
- sal
- canela molida
PREPARACION:
- En una sartén derretir la manteca
- mezclar con la almendra molida, el azúcar, la harina y un poco de sal.
- amasar todo hasta que este bien mezclado
- formar los mantecados
- hornear a 220 grados 10 minutos
- Espolvorear con canela y un poco de azúcar glas
- y dejar enfriar