LICOR DE CAFÉ

El licor de café es una bebida alcohólica dulce y aromática que combina la intensidad del café con la suavidad del azúcar y un toque de aguardiente u otro destilado. Es muy apreciado tanto para beber solo (frío o con hielo) como para usar en postres y cócteles. 

INGREDIENTES:

1. 70g torrefacto en grano

2. 400g de azúcar

3. 10 nueces sin cáscara

4. piel de naranja

5. 125g de agua

6. 1000g de aguardiente

PREPARACION:

1. Pones el agua a hervir con el azúcar.

2. Le vas dando vueltas para que se disuelva.

3. Añades el resto de los ingredientes y los maceras durante una semana.

4. Ponlo todo en un cacharro de boca ancha para poder darle vueltas de vez en cuando. A los dos días, pruébalo y, si te gusta más flojito, añádele un poco de agua.