HELADO DE AGUACATE
El helado de aguacate es un postre cremoso, suave y nutritivo, que sorprende por su textura sedosa y su sabor delicado. El aguacate aporta grasas saludables y una base perfecta para helados sin necesidad de tanto lácteo o nata. Puede ser dulce o incluso salado (en versiones gourmet).
INGREDIENTES:
1 aguacate maduro
Una taza y media de leche de coco
1 cucharada de zumo de limón
PREPARACION:
Quitaremos la piel del aguacate y retiraremos el hueso.
Cortaremos el aguacate en trozos pequeños que los introduciremos en el congelador durante el tiempo necesario para que se enfríen y ganen consistencia para posteriormente triturarlos.
Una vez congelados, juntaremos los trozos de aguacate con el resto de ingredientes en el vaso de la batidora, donde lo mezclaremos hasta que se consiga una textura homogénea.
Rellenaremos los moldes de helado y dejaremos reposar en el congelador.