GALLETAS DE AVENA Y PASAS

Las galletas de avena y pasas son un clásico de la repostería casera: crujientes por fuera, tiernas por dentro y con un sabor que combina lo rústico de la avena con la dulzura natural de las pasas. 🌾🍇

INGREDIENTES:

1. 180g de avena
2. 105g de pasas
3. 125g de harina de trigo
4. 150g de azúcar moreno
5. 115g de mantequilla a temperatura ambiente 
6. 1 huevo
7. 1/2 cucharadita de bicarbonato
8. 1/2 cucharadita de canela en polvo
9. 1 cucharadita de extracto de vainilla
10. 1g de sal

PREPARACION:

1. Precalienta el horno a 180 grados.

2. En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa 

3. Agrega el huevo y el extracto de vainilla, y bate hasta que estén bien combinados.

4. En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato , la canela y la sal.

5. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, 

6. batiendo a baja velocidad hasta que la masa esté formada.

7. Incorpora la avena y las pasas en la masa.

8.  Forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear con papel de horno

9. Aplana ligeramente cada galleta con la palma de la mano.

10. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.