FLAN DE TURRÓN

El flan de turrón es un postre cremoso y lleno de sabor, ideal para aprovechar el clásico turrón de Jijona de una manera diferente. Su preparación combina la suavidad del flan tradicional con la textura y dulzura característica del turrón blando, logrando un resultado aromático y muy goloso. Se presenta generalmente con caramelo líquido en la base, lo que le aporta un contraste de sabor y un aspecto brillante al desmoldarlo. Es perfecto para servir como postre en celebraciones o para dar un toque especial a una comida familiar.

INGREDIENTES:

1. 6 huevos
2. 500g de nata liquida
3. 250g de turrón jijona
4. 100g de azúcar
5. caramelo liquido para el molde

PREPARACION:

1. Para caramelizar el molde utilizaremos caramelo comprado. Ponemos una cantidad razonable en el molde y luego lo vamos moviendo para extenderlo por todo el fondo y parte del lateral
2.  A continuación, batimos los huevos en un bol y luego los mezclamos con el azúcar.
3. Luego cortamos el turrón en trocitos muy pequeños
4.   y lo agregamos a la mezcla junto con la nata.
5. Acto seguido mezclamos todo con la batidora para que quede una crema fina.
6. Cuando tengamos lista la mezcla, la volcamos por completo en el molde.
7.  Encendemos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo
8.  metemos el flan de turrón durante 40 minutos.
9. Pasado ese tiempo, retiramos el flan del horno y lo pinchamos con una aguja para ver si está hecho.
10.  Si sale limpia, ya podemos dejar que se enfríe y se desinfle.
11. Cuando esté frío del todo, lo meteremos a la nevera durante unas horas para que termine de adquirir la consistencia necesaria.