FIGURITAS DE MAZAPAN

Las figuritas de mazapán son un dulce tradicional muy típico de la repostería navideña en España y en varios países de Europa y América Latina. 

INGREDIENTES:

1. 250g almendra molida
2. 225g azúcar blanca
3. 1 huevo

PREPARACION:

1. cogemos el huevo y separamos la clara de la yema. 
2.  En un bol ponemos el azúcar, la almendra molida y la clara
3. lo mezclamos todo bien hasta que quede bien integrado
4.  Si queda muy seco se le puede ir añadiendo un poco más de clara

5. No ha de quedar muy húmedo si no las figuritas de mazapán no se podrán hacer.

6.  Cogemos la masa de mazapán, la envolvemos en film transparente y la metemos en la nevera un rato.
   

7. Nos mojaremos las manos con agua para que la masa no se nos pegue, iremos formando bolas y haremos las figuritas de mazapán caseras.

8.  También podemos ayudarnos de los corta-pastas para hacerlas.
   

9. Ponemos una bandeja para horno con una hoja de papel para horno, e iremos poniendo las figuritas.

10.  Batimos la yema de huevo y con la ayuda de una brocha de cocina iremos pintando los mazapanes.

11. Metemos las figuritas de mazapán al horno con el grill y lo dejaremos hasta que estén doradas.