CRUJIENTE DE FRUTOS SECOS

El Crujiente de Frutos Secos es una elaboración de repostería en la que los frutos secos (como almendras, avellanas, nueces o pistachos) se caramelizan con azúcar o miel hasta formar una capa dorada y crocante. Se puede presentar como un snack, un dulce individual o utilizarse como decoración y acompañamiento en tartas, mousses y helados 

INGREDIENTES:

1. 300g avellana

2. 75g de azúcar lustre

3. 30g clara

PREPARACION:

1. Mezclar todo y poner sobre la bollería para hornear.