CREMA DE LIMON

La crema de limón es un postre delicado y versátil, caracterizado por su textura sedosa y su sabor refrescante, gracias al equilibrio entre lo dulce y lo ácido del limón. Es perfecta como cierre elegante para comidas contundentes o cenas especiales, dejando una sensación ligera y memorable 

INGREDIENTES:

1. 2 huevos
2. 80g maicena
3. 2 vasos de agua
4. ralladura de corteza de 2 limones
5. 150g azúcar
6. zumo de 1 limón

PREPARACION:

1. En un recipiente se ponen los huevos, el azúcar, la ralladura, el zumo de limón y la maicena se bate todo bien y se reserva
2.  en otro recipiente aparte se echan los dos vasos de agua y se coloca en el fuego
3.  cuando este hirviendo se le hecha el batido anterior 
4. sin dejar de mover se deja hervir un minuto se retira y se deja enfriar