CORTADITOS DE ALMENDRA

Los cortaditos de almendra son pequeños bocados de masa suave y esponjosa con un delicado sabor a almendra, generalmente cubiertos con azúcar glas o una fina capa de glaseado. Se presentan en porciones cuadradas o rectangulares, fáciles de servir y disfrutar. Su textura tierna, junto con el aroma característico de la almendra, los convierte en un postre elegante y reconfortante, perfecto tanto para ocasiones especiales como para darse un gusto en casa 

INGREDIENTES:

1. 1 y1/2 plátano  bien maduro
2. 1 tacita de almendra molida
3. 2 tacitas de copos de avena
4. 1/2 tacita de pasas remojadas
5. 1 pizca de bicarbonato
6. ralladura de limón (opcional)

PREPARACION:

1. Batir muy bien los plátanos e ir añadiendo poco a poco el resto de los ingredientes hasta hacer una pasta.

2. Estirar con el dorso de una cuchara húmeda sobre un papel de hornear hasta dejar de un grosor de 1/2 cm aproximadamente 

3. Hornear entre 15-20 min a 180ºC. No deben quedar muy doradas. Cortar en cuadraditos regulares para servir.