CHOCOLATE A LA TAZA

El chocolate a la taza es una bebida espesa y caliente a base de cacao, muy popular en España, especialmente en desayunos, meriendas y celebraciones (como acompañamiento de los churros o porras). 

INGREDIENTES:

1. 200g de chocolate negro

2. 1000g de leche

3. 2 cucharaditas de maicena

4. 2 cucharadas de azúcar

5. 1 pizca de sal

PREPARACION:

1. Troceamos el chocolate y lo reservamos.

2. En un cazo, calentar la leche junto con el azúcar y la pizca de sal.

3. Disolver la maicena en un poco de leche fría y añadir a la mezcla caliente.

4. Cuando la leche empiece a hervir suavemente, añadir el chocolate troceado y remover sin parar hasta que se funda.

5. Cocinar a fuego bajo durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que espese al gusto.