BROWNIE CON NUECES
El brownie con nueces es un postre clásico de la repostería estadounidense, conocido por su textura densa y húmeda, su intenso sabor a chocolate y el toque crujiente que aportan las nueces troceadas. Se presenta normalmente en porciones cuadradas o rectangulares y combina la suavidad del bizcocho con la consistencia jugosa del chocolate fundido. Las nueces, mezcladas en la masa o colocadas por encima, aportan un contraste perfecto entre lo dulce y lo ligeramente amargo.
INGREDIENTES:
- 150g de cobertura de chocolate
- 150g de mantequilla
- 70g de harina
- 1.50g de levadura royal
- 125g de azúcar
- 100g de huevos a temperatura ambiente
- 100g de nueces troceadas
- 1/2 vaina de vainilla
- una pizca de sal
PREPARACION:
- precalentamos el horno a 140 grados calos arriba y abajo
Camisar (untar con mantequilla y harina) el molde.
Fundir la cobertura de chocolate junto con la mantequilla y el azúcar.
Batir los huevos con la vainilla e incorporarlos a la mezcla anterior.
Incorporar los secos (harina, levadura y sal) previamente tamizados
y en último lugar las nueces.
Verter la masa en el molde , extenderla uniformemente.
Hornear a 140 grados durante unos 40 min aproximadamente
Dejar enfriar antes de cortar.