BIZCOCHO PARA TARTAS SIN AZÚCAR

El bizcocho para tartas sin azúcar es apto para diabéticos, ya que se elabora con edulcorantes alternativos al azúcar (como eritritol o stevia) que no elevan de forma significativa los niveles de glucosa en sangre. Su textura ligera y esponjosa lo hace perfecto para usar como base en tartas saludables, pudiendo combinarse con rellenos sin azúcar añadido, frutas frescas bajas en índice glucémico o cremas ligeras. Es una opción ideal para disfrutar de un postre casero y equilibrado sin renunciar al sabor. 

INGREDIENTES:

1. 3 huevos

2. 150g de mantequilla derretida

3. 150g de stevia

4. 150g de harina

5. 1 cucharadita de levadura en polvo

6. Ralladura de limón

PREPARACION:

1. Batimos los huevos con la stevia, echamos la mantequilla y seguimos batiendo para mezclar bien los ingredientes.

2. En otro recipiente, mezclamos la levadura en polvo con la harina tamizada; la echamos sobre el huevo, mezclando bien; incorporamos la ralladura de limón.

3. Cuando la masa quede sin grumos, la vertemos en un molde y horneamos.

4. a 180 grados, 10 minutos más o menos.