BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN HARINA

Delicioso y sorprendentemente ligero, este bizcocho de chocolate sin harina ofrece una textura suave y húmeda que se deshace en la boca. Elaborado con chocolate negro de alta calidad, huevos frescos y un toque de mantequilla, destaca por su intenso sabor a cacao y su miga densa pero aireada. Libre de gluten, es una opción perfecta tanto para celíacos como para los amantes del chocolate que buscan una alternativa más pura y sencilla. Ideal para servir solo, con frutas frescas o una ligera capa de crema batida. 

INGREDIENTES:

1. 120g yemas
2. 180g claras
3. 100g azúcar
4. 95g chocolate negro

PREPARACION:

1. Montar yemas y claras con azúcar por separado
2.  mezclar los batidos
3.  fundir la cobertura incorporarla sobre la mezcla el chocolate a 50 grados llenar moldes
   
4. cocer a 180 grados 5-8 minutos