BIZCOCHO DE CHOCOLATE
08.09.2025
El bizcocho de chocolate es un postre clásico y esponjoso, elaborado con una mezcla suave de harina, huevos, azúcar, mantequilla o aceite, y cacao en polvo o chocolate fundido. Su textura tierna y húmeda, junto con su sabor intenso a cacao, lo convierten en una de las opciones favoritas para los amantes del chocolate.
INGREDIENTES:
- 300g cobertura de chocolate
- 100g praliné de almendras
- 200g mantequilla
- 230g yemas
- 350g claras
- 140g azúcar
- 40g harina
- 40g cacao en polvo
PREPARACION:
- fundir la cobertura de chocolate y la mantequilla a 45 grados
- montar las claras con el azúcar
- agregar las yemas al final
- mezclar con el chocolate, la mantequilla y el praliné
- incorporar los solidos previamente tamizados
- meter en molde
- cocer 190 grados 6 minutos