BIZCOCHO DE CALABAZA CON PASAS Y NUECES

El bizcocho de calabaza con pasas y nueces es un postre suave, esponjoso y aromático, elaborado con puré de calabaza, pasas y nueces troceadas. Su textura es húmeda y ligera, con un sabor dulce y especiado que combina perfectamente con el toque crujiente de los frutos secos y la dulzura natural de las pasas. 

INGREDIENTES:

1. 300g de calabaza naranja 
2. 4 huevos
3. 250g de azúcar
4. 75g de aceite
5. 300g de harina Mix Dolci de Dr. Schär
6. 1 sobre de levadura sin gluten
7. 50g de pasas
8. 50g de nueces

PREPARACION:

1. Cocer la calabaza con un poquito de agua en el microondas. Alrededor de 4 minutos 
2. En un bol, batir los huevos con el azúcar y el aceite
3. Mezclar la harina con la levadura y con el azúcar
4. Mezclarlo todo y después de unas vueltas con la varilla añadir la calabaza triturada.
5. Añadir las nueces y las pasas.
6. Hornear a 180  grados  unos 45 minutos