ANÍS DE GUINDAS

Se elabora macerando guindas frescas en aguardiente anisado, a menudo con la adición de azúcar, lo que da como resultado una bebida de color rojo rubí intenso, con un equilibrio perfecto entre el frescor afrutado y el sabor característico del anís. 

INGREDIENTES:

1. 750g anís seco
2. 250g anís dulce
3. 250g guindas

PREPARACION:

1. Se mezcla en una botella de boca ancha el anís seco y el anís  dulce.
2. Se introducen cerezas guindas previamente lavadas y/o escaldadas (pasadas 1-2minutos por agua hirviendo)
3. hasta un tercio de la altura de la botella.
4. Cuando el anís se coloree en el plazo de unos 3 meses, ya puede consumirse.