La crema de limón es un postre delicado y versátil, caracterizado por su textura sedosa y su sabor refrescante, gracias al equilibrio entre lo dulce y lo ácido del limón. Es perfecta como cierre elegante para comidas contundentes o cenas especiales, dejando una sensación ligera y memorable
La crema de almendra es una preparación suave y untuosa elaborada principalmente con almendras molidas, azúcar, mantequilla y, en algunas versiones, huevo o leche. Tiene una textura cremosa y un sabor intenso a almendra, ligeramente dulce, lo que la convierte en un ingrediente versátil tanto para rellenos de tartas, pasteles y hojaldres como...
La crema catalana es uno de los postres más tradicionales de la repostería española, especialmente típico de Cataluña.
El ganache es una preparación clásica de la repostería francesa, consistente en una mezcla de chocolate y crema de leche que se utiliza para cubrir, rellenar o decorar postres.
El merengue suizo se diferencia del francés y del italiano principalmente en la forma de preparación y estabilidad. Es suave, brillante y estable, ideal para decorar tartas, pasteles o como base de mousses y buttercreams
La crema de mantequilla (también llamada buttercream) es una preparación básica de repostería que se utiliza para rellenar, cubrir o decorar tartas, bizcochos, cupcakes y pasteles. Se elabora principalmente a base de mantequilla batida y azúcar glas, a veces enriquecida con aromatizantes (vainilla, café, cacao, licor, etc.).
El merengue italiano es un tipo de merengue cocido que se caracteriza por ser muy estable, brillante y cremoso, ideal para decorar tartas, pasteles y preparar mousses o buttercreams.
La crema de moka es una crema típica de repostería que combina sabor a café con mantequilla o crema, usada para rellenar y decorar pasteles, bizcochos o tartas. Es muy popular en repostería clásica europea.
La chantilly es una crema ligera y aireada elaborada a base de nata montada con azúcar, a la que se le puede añadir un toque de vainilla para realzar su sabor. Es dulce, suave y muy versátil, utilizada para rellenar tartas, decorar pasteles, acompañar frutas o dar un acabado elegante a postres
La crema inglesa es una salsa dulce clásica de la repostería, elaborada a base de leche o nata, yemas de huevo, azúcar y aromatizantes (generalmente vainilla).